//
you're reading...
Kuliner International

Chakali

Jakarta – Hari Deepavali atau diwali adalah salah satu perayaan masyarakat hindu di India. Acara-acara tradisional dipersiapkan untuk menyambutnya, tak ketinggalan makanan khas yang selalu ada saat festival berlangsung salah satunya adalah Chakali. Penasaran?

Deepavali adalah salah satu perayaan yang cukup meriah dirayakan oleh masyarakat India. Perayaan ini juga sering disebut dengan nama ‘festival of light’. Tak heran, karena selama perayaan akan ada banyak sekali lampu-lampu dengan berbagai warna. Tidak hanya itu, berbagai acara tradisional dan juga hidangan-hidangan khas India selama festival berlangsung pun menarik untuk dicicipi.
Salah satunya adalah Chakali. Camilan ringan yang selalu hadir tiap kali perayaan depavali ini memang menjadi camilan favorit yang renyah. Rasanya gurih pedas dengan aroma rempah-rempah yang cukup kuat seperti jintan, kapulaga, biji ajwain, dan juga bubuk cabe.
Kalau dilihat dari bentuknya, Chakali ini mirip sekali dengan makanan ringan khas Betawi yang biasa disebut dengan akar kelapa. Bedanya, akar kelapa masyarakat Betawi rasanya gurih manis karena menggunakan parutan kelapa dan sedikit gula. Sedangkan Chakali ini cenderung gurih pedas rasanya.
Alat untuk membuatnya pun serupa, berupa tabung silinder yang memiliki lubang bentuk bintang dibagian bawahnya. Adonan yang dimasukkan ke dalam tabung tersebut kemudian ditekan dengan menggunakan pendorong kayu. Adonan di cetak sambil ditaruh di atas penggorengan yang sudah berisi minyak panas. Adonan chakali digoreng hingga warna nya kuning kecokelatan. Chakali enak disantap selagi panas ataupun dingin, karena rasanya kres..kres.. renyah!
* detikfood
Lihat juga : tamani, pizza hut, sandwich

Discussion

No comments yet.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

November 2010
M T W T F S S
« Oct   Dec »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

Archives

Twitter Updates

%d bloggers like this: